에디스 키친 리뷰: 에드워드 권 셰프의 파인다이닝
에디스 키친은 경남 김해 장유에 위치한 에드워드 권 셰프의 파인다이닝 레스토랑입니다.
처음엔 몰랐는데, 에드워드 권 셰프라는 분이 운영하고 있다고 해서 찾아보니 아주 유명한 분이었습니다.
에드워드 권은 한국을 넘어 세계적으로 유명한 셰프로, 특히 그의 현대적인 한식 해석과 다양한 국제적인 경험으로 잘 알려져 있습니다.
특히 '셰프'라는 단어를 한국에 처음으로 전파한 사람이라고 합니다.
두바이 버즈 알 아랍 호텔 헤드 셰프 경력이 가장 유명하기도 하고, 승우아빠의 선배 셰프로도 유명합니다.
에스키스(Esquisse)는 경남 김해시에 조성한 복합 문화공간을 표방하고 있습니다.
1. 위치 ★★★
에디스 키친은 김해시 대청동에 위치해 있으며, 창원터널을 지나면 바로 도착할 수 있어 창원에서 차량 접근성은 좋은 편입니다. 하지만 차량이 없다면 방문이 조금 어려울 수 있는 것이 단점입니다.
그럼에도 불구하고 쾌적한 주차 시설이 마련되어 있고, 오는 길은 비교적 편안하게 느껴집니다.
창원, 김해에 사시는 분들은 30분 내에 도착할 수 있기 때문에 특별한 날에는 방문하셔도 충분할 수 있는 거리입니다.
2. 시설과 분위기 ★★★★
에디스 키친은 에스키스라는 대형 건물에 자리 잡고 있으며, 1층에 위치해 있습니다.
이 건물에는 에디스 키친 외에도 3층에 엘리멘츠 한우, 4층에 수필정서 같은 고급 식당들이 있습니다.
건물 자체는 세련된 시멘트 느낌의 디자인과 통창을 통해 균일하게 비치는 노란 조명 덕분에 현대적이면서도 세련된 느낌을 자아냅니다.
건물 외부에는 해자가 있어 물이 흐르는데, 이 부분도 매우 고급스럽고 잘 관리된 인상을 줍니다.
또한, 잔디밭과 벤치, 실내 조명들이 조화를 이루어 외부에서도 단정하고 아름다운 분위기를 느낄 수 있습니다. 내부는 대리석 바닥과 깔끔한 인테리어로 세련되고 고급스러운 느낌을 더해줍니다.
3. 메뉴 ★★ ★★
에디스 키친에서는 시즌 코스와 시그니처 코스를 선택할 수 있으며, 단품 메뉴도 제공합니다.
시즌 코스: 49,000원
시그니처 코스: 89,000원
코스 요리는 도미 카르파치오, 괁, 오늘의 생선, 리조또, 스패니쉬 문어, 메인 요리(한우 또는 이베리코 돼지고기 선택 가능), 디저트, 차로 구성되어 있습니다. 시그니처 코스는 가격이 살짝 부담스럽지만, 특별한 날에는 선택해볼 만합니다.
단품 메뉴로는 스프, 파스타, 피자, 리조또, 비스테카 등이 있으며, 2만 원대의 단품과 4만 5천 원에서 5만 5천 원대의 스테이크가 제공됩니다. 의외로 단품 메뉴의 가격이 합리적이라는 점이 인상적입니다.
4. 맛과 가격 ★★★★
저는 단품 메뉴를 선택해 구운 관자(25,000원), 콰트로 포르마지 피자(20,000원), 봉골레 파스타(21,000원),
그리고 한우 채끝 등심 스테이크(45,000원, 미디움 레어)를 주문했습니다.
모든 요리가 다 만족스러웠습니다. 구운 관자는 적절하게 익혀져서 부드럽고 질기지 않았고, 봉골레 파스타는 깔끔한 맛이 인상적이었습니다.
콰트로 포르마지 피자는 네 가지 치즈의 부드러움과 고소함이 잘 어우러져 매우 만족스러웠습니다.
한우 채끝 등심 스테이크는 미디움 레어로 요청했는데, 아주 부드럽고 풍미가 가득해 맛있게 즐길 수 있었습니다.
이 가격대에서 이 정도의 맛을 제공한다는 점에서 매우 만족스러웠습니다.
5. 총평 ★★★★
최근 방송된 '흑백 요리사 Culinary Class Wars ' 프로그램 이후로 파인다이닝에 대한 관심이 많아졌습니다. 대부분의 유명 셰프들은 서울이나 수도권에 있어 경남 지역에서는 그런 경험을 하기 어려웠는데, 에드워드 권의 에디스 키친은 그런 아쉬움을 해소해줍니다.
오픈형 키친과 친절한 직원들, 그리고 합리적인 가격 덕분에 경남 지역에서 특별한 날 방문하기에 아주 좋은 레스토랑이라고 생각합니다.
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