[맥주] Erdinger Weissbier_WeissBrau

Erdinger Weissbier 

WeissBrau.

제품명: 에딩거 바이스비어 캔맥주

원산지: 독일

제조사명: Privatbarauerei Erdinger Weissbrau Werner Brombach GMBH

알콜: 5.3%

가격: 500ml 2,500원

성분: 밀맥아. 밀맥주.

• 독일식 밀맥주(흰 맥주라는 의미로 바이스비어Weissebier라고 불림) 양조에 쓰이는 변이된 고온 발효 효모는 과숙한 과일과 풍선껌, 정향 같은 강한 향미를 낸다. 이러한 향으 여과를 하지 않은 헤페바이젠Hefeweizen 스타일의 맥주에서 더욱 두드러지는데, 헤페바이젠은 직역하면 '효모 밀'이라는 의미다. 
• 맥주순수령Reinheitsgebot. 맥주 양조 시 보리, 물, 홉만 사용해야한다. 1516년. 그러나 맥주순수령은 부유한 상류층에게는 거의 적용되지 않았고, 뮌헨의 왕실 양조장은 지주와 귀족들이 마실 밀맥주 양조를 계속했다.